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MiGaea - Getxo / Huevos y jamón
Estos pintxos, además de sabrosos, te los sirven a todo color. Para que nunca te aburras de tapear.
-- Huevos y jamón --
Este pintxo es una versión en miniatura de los huevos rotos de Lucio. Sobre una cucharilla se pone un huevo de codorniz frito con su puntilla, pimentón y aceite. Encima se ponen unas patatas fritas y una crema de patata ratte (tubérculo francés de más textura que los empleados por aquí, ideal para purés). A un lado se coloca una lasca de buen jamón y una tosta de pan. 
Precio: 2€.

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